Apple-berry haver crumble

Apple-berry haver crumble

Ingrediënten: 2 personen
30g havervlokken*
30g gehakte hazelnoten*
1 appel
150g rood/blauwe bessenmix (vers of diepvries)
1 eetlepel kokosolie
1 koffielepel hazelnootolie*
1/2e koffielepel vloeibare 100% stevia*
*verkrijgbaar bij What The Food

Bereiding:
Verwarm de oven op 180°C. Snijd de appel in blokjes (schil mag er gerust aan blijven).
Doe de appel samen met de bessenmix in een kom en meng goed. Schep het fruit in een kleine ovenschaal. Hak de hazelnoten grof. Meng de havervlokken, de gehakte hazelnoten, de gesmolten kokosolie, de hazelnootolie en de stevia. Gebruik je handen om alles goed te mengen. Leg de crumble laag bovenop het fruit. Laat de crumble 15 min bakken in de oven, of tot er een bruin korstje begint te vormen. De laatste 2min kan je de grill aanzetten, blijf er wel bij!

(Voor de mensen in het programma: de helft van de volledige crumble is 1 vezelportie, 1 fruitportie en 1/2e notenportie. Heerlijk met kokosyoghurt of Griekse yoghurt 0%.)

Als je een receptje maakt, vind ik het super leuk als je karen.what.the.food tagt op instagram!

Geniet ervan!
Karen