Easy peasy quiche

Quiche met broccoli en gerookte zalm

Ingrediënten:
4 eitjes
250g ricotta
pakje gerookte zalm
400g broccoli
Provençaalse kruiden
Himalayazout
Zwarte peper
(andere kruiden naar smaak)

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180°.
Stoom of kook de broccoli gaar, en mix deze, kruid met genoeg peper en zout. Laat even afkoelen.
Klop de eitjes goed luchtig, voeg de ricotta erbij en klop goed om. Doe de gemixte broccoli bij het ei/ricotta mengsel. Voeg een eetlepel Provençaalse kruiden toe. Kruid eventueel nog bij met peper, zout en/of andere kruiden die je lekker vindt. Leg een bakpapier in een ronde bakvorm en leg de plakken zalm als bodem in de vorm. Giet dan het ei/ricotta mengsel erover. Ik houd enkele stukjes zalm apart om ook bovenaan wat zalm te hebben.

Zet 30 à 35 min in de oven op 180°. Elke oven is anders dus even prikken om te kijken of de quiche gebakken is, anders nog even langer in de oven laten ;)

Als je een receptje maakt, vind ik het super leuk als je
karen.what.the.food tagt op instagram!

Geniet ervan!
Karen